当店のブラジル産コーヒー豆は、しっかりとしたブラックの質感と深いコクが特長。ほんのり感じる上品な酸味がバランスを引き立て、ブレンドの土台としても活躍する万能な逸品です。その圧倒的な存在感から、私はこれを 『サッカー王国の至宝』 と名付けました。🇧🇷
生まれ変わった『ブラジル王国の至宝』は、コーヒーのランクを、トップスペシャルティへグレードアップ。コーヒーのプロが認める味になりました。どんな風に変わったのか、詳しく解説していきます。
甘み・コク・香りが進化！新銘柄の魅力を徹底解剖
コーヒーランクは「トップスペシャルティコーヒー」
トップスペシャルティコーヒーとは、コーヒー豆の品質評価において「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」受賞レベルの高品質なコーヒーを指します。具体的には、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）やCOEのカッピング評価で85点以上を獲得したものが該当します。
このグレードのコーヒーは、以下の特徴があります
- クリーンカップ（雑味が少なく、風味が際立つ）
- 多様な風味を楽しめる
- 生産地や品種、精製方法が明確でトレーサビリティが保証されている
Donas do Café（ドーナス・ド・カフェ）プロジェクト｜女性の雇用支援
女性経営者たち
ブラジルのコーヒー産業では、多くの女性リーダーが活躍しています。SMC社のマリア・ディルセイア・メンデス氏や、BSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）の元会長で農園オーナーでもあるカルメン・ルチア・チャベス・デ・ブリト氏などが、女性のキャリア支援に尽力しています。
近年、女性が生産するコーヒーへの需要は国内外で高まっており、Donas do Caféプロジェクトは、女性生産者がスペシャルティコーヒー市場で活躍できるよう支援を行っています。2024年現在、約50名のメンバーが参加し、農業技師による技術指導やワークショップを定期的に実施。収益は女性自身の口座に直接支払われ、農園の発展や個人の活動に役立てられています。
深煎りにすることで、酸味がほとんど感じなく、苦味とコク、ほのかな甘みが楽しめます。ブラジル豆に合う焙煎度です。
なぜこのブラジル豆なのか？プロが惚れ込んだ理由
生豆を収穫した女性経営者
私はコーヒーを通じて、人のつながりや支え合いを大切にしたいと考えています。特に、女性の雇用や支援には力を入れており、そんな想いから「Donas do Café」プロジェクトを知りました。
このプロジェクトは、ブラジルの女性生産者を支え、彼女たちが自立し、高品質なコーヒーを作れるようサポートする取り組みです。技術指導や市場へのアクセス支援を受け、女性たちは自分の名前でコーヒーを届けられるようになりました。
彼女たちの情熱が詰まったこの豆を、多くの方に味わっていただきたい——そんな想いで選びました。一杯のコーヒーが、遠くブラジルの女性たちの未来につながる。ぜひ、その背景にも思いを馳せながら楽しんでいただければ嬉しいです。
Donas do Café プロジェクトとは？
女性経営者たち
Donas do Café（ドーナス・ド・カフェ）は、ブラジルのコーヒー産業で活躍する女性を支援するプロジェクトです。2020年に、コーヒー市場をリードするSMC社と大手農協Cooxupéが中心となり発足しました。
このプロジェクトでは、女性生産者に市場の情報や農園管理のノウハウを提供。技術トレーニングやカッピング（コーヒーの品質評価）を通じてスキル向上を支援します。また、農技師の派遣なども行い、持続的な成長をサポート。女性たちが高品質なコーヒーを生産できるよう後押ししています。
Donas do Caféは、女性の自立を促し、スペシャルティコーヒー市場の発展にも貢献する素敵なプロジェクトです。
どんな飲み方がベスト？おすすめの抽出方法と相性
ドリップバッグで「サッカー王国の至宝」を淹れた
このブラジル産コーヒーは、しっかりとしたコクと自然な甘みが特徴です。酸味が控えめで、どっしりとした飲みごたえがあるので、深煎りコーヒーが好きな方に特におすすめです。
◎ ペーパードリップ（ハンドドリップ）
→ お湯の温度は 90℃前後 がおすすめ。ゆっくり丁寧に注ぐと、コーヒーの甘みとコクがしっかり引き出せます。
◎ フレンチプレス
→ 豆本来の風味や質感をダイレクトに感じられるので、より深みのある味わいを楽しめます。
✔ ブラックでじっくり味わう → コーヒーの持つ甘みや香ばしさをダイレクトに感じられます。
✔ ミルクを加えてカフェオレ風に → しっかりしたコクがあるので、ミルクとの相性も抜群です。
酸味が少なく、飲みごたえのある一杯を求める方にぴったりのコーヒーです。ぜひ、お好みの飲み方でお楽しみください！
飲んだ瞬間、虜になる。実際のレビューをご紹介！
ステンレンスマグにハンドドリップ
ひと口飲むと、黄桃やレモン、オレンジのようなフルーティーな香りがふわっと広がります。甘みも自然で心地よく、爽やかな風味とバランスが取れた味わいです。軽やかな口当たりですが、しっかりとした質感もあり、満足感のある一杯に仕上がっています。
ブラジル産らしい王道の風味を持ちながらも、クリアで洗練された味わいが特徴的。どなたでも飲みやすく、それでいて奥行きのあるコーヒーです。
クセがなく、だれにでも合うテイストです🎵
期間限定で特別価格！今すぐ手に入れるチャンス
『サッカー王国の至宝』リニューアル記念として、送料無料キャンペーン実施中。
お得にトップグレードを飲めるチャンスです。
ぜひ一度ご賞味ください♪
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